Natürlich leben - nachhaltig arbeiten
… ist für uns seit vielen Jahren nicht nur ein Wort. Es ist für uns eine Philosophie, eine Lebenseinstellung, eine Wirtschaftsweise, die sich in unserem Alltag wiederspiegelt.
Wir lieben die Natur - wir leben und arbeiten mit ihr. Dementsprechend übernehmen wir Verantwortung - für unser Klima, unsere Ressourcen und für uns Menschen. Seit vielen Jahren zählt eine qualitäts- und umweltbewusste Pflege der Weingärten und ein wertschätzender Umgang mit Mutter Erde zu unserem Leitbild.
Wir waren daher 2015 auch eines der ersten Weingüter, deren Arbeits- und Lebensweise mit dem Gütesiegel „Zertifiziert Nachhaltig Austria“ ausgezeichnet wurde.
Eine Bewirtschaftung, die Mensch und Natur schützt liegt uns sehr am Herzen. Unsere Weine werden nach ökonomischen, ökologischen und sozialen Kriterien hergestellt und streng geprüft. Schritt für Schritt erweitern wir jedes Jahr unsere Maßnahmen in folgenden Bereichen:
Kontrolliert durch
Zum nachhaltigen Weinbau gehört für uns auch der verantwortungsvolle Umgang mit dem alkoholischen Getränk Wein. Daher unterstützen wir "Wine in Moderation ("WIM"). Dies ist eine Initiative der europäischen Weinbranche, die sich für einen maßvollen und verantwortungsbewussten Weinkonsum einsetzt.
Wir beziehen unsere Betriebsmittel (wie Flaschen, Kartons, Verschlüsse,…) möglichst von österreichischen Produzenten. Wir verwenden ausschließlich Leichtglas-Flaschen. Unsere 1-Liter-Flaschen werden als Pfandflaschen geführt und mehrmals verwendet. Weiteres Altglas wird dem Recyclingverfahren zugeführt.
Wir verwenden ausschliesslich Nachhaltig Austria Leichtglas-Flaschen von Vetropack aus 100% Österreichischen Rohstoffen, davon 80% Altglas. Dies spart CO2 und Transportgewicht.
Unsere Verschlüsse stammen aus der Steiermark von der Firma BT-Watzke. Der Vinotwist-Drehverschluss ist der einzige aus österreichischer Produktion.
Die Kartonagen stammen von der Firma Donauwell aus Naarn im Machland.
Unser Keller liegt am Hang auf zwei Etagen. Der Lagerbereich befindet sich vollständig unter der Erde. So können wir die natürliche Temperaturregulierung, wie auch die Schwerkraft für die Verarbeitung unserer Trauben nutzen.
Darüber hinaus achten wir auf einen sparsamen Umgang mit Wasser und Energie und einen effizienten Einsatz von Maschinen. Einen grossen Anteil unseres Stromverbrauchs decken wir durch unsere eigene Photovoltaik-Anlage.
Unsere Weinlese erfolgt per Hand bei möglichst kühlen Temperaturen. So können wir bereits im Weinberg geeignete Trauben selektieren. Wir achten dabei penibel auf Reifegrad, Gesundheit und Vitalität der Beeren. Prinzipiell werden nur einwandfreie und reife Trauben verwendet. Da die Beeren unterschiedliche Reifegrade aufweisen können, ernten wir in mehreren Lesedurchgängen. Dies ermöglicht es dem verbliebenen Traubengut, möglichst lange am Stock auszureifen und eine optimale Qualität zu entwickeln.
Unsere Weingärten liegen in der Nähe unseres Weingutes, ebenso ist unser gesamter Betriebsablauf sehr zentral, um möglichst CO2-arm und effizient zu arbeiten. Große Bedeutung hat für uns die langjährige Begrünung unserer Weingärten und der daraus resultierende Nützlingszuwachs samt der Bodengesundung. Die Düngung erfolgt ausschliesslich mit organischen Düngemitteln. Das ganze Jahr werden die Rebstöcke intensiv betreut, sorgfältig und ständig kontrolliert. Wir legen Wert auf gewissenhafte Laubarbeit zur guten Durchlüftung der Traubenzone, sowie auf die Ausdünnung der Trauben zur Ertragsregulierung und Qualitätssteigerung. Im Bereich Pflanzenschutz setzen wir statt Indektiziden auf biologische Schädlingsbekämpfung. So wird etwa der Traubenwickler mit umweltschonenden Pheromonen (Duftstoffen) natürlich und effizient bekämpft. Gegen pilzliche Schaderreger wie dem Mehltau setzen wir Pflanzenschutzmittel ausnahmslos gezielt ein. Dazu stehen uns diverse Prognosemodelle zur Verfügung. Zur Steigerung der Biodiversität haben wir - neben vielen anderen Massnahmen - Nistkästen für Vögel in unseren Weingärten angebracht.
Seit 2021 führen wir betriebsinterne Fahrten in Weingarten und mit einem durch 100% Ökostrom angetriebenen Elektro-Mini-Pickup durch. Damit sind wir komplett emissionsfrei unterwegs.
